Antico Borgo in Villa Renier

Steakhouse

Il nostro vanto sono le carni scelte dei migliori allevamenti con chianina, angus di importazione e tagli speciali. Le carni suine, tutte degli allevamenti locali, vengono rigorosamente preparate dopo essere state trattate e marinate dal nostro esperto maestro di griglia per far sprigionare tutto il profumo e il sapore, ma soprattutto mettere nel tuo piatto tagli morbidissimi.

Troverai sempre bistecche con l’osso, servite a peso, perché un buongustaio esperto di carne sa che questo è l’unico modo per decidere al meglio che cosa mettere in tavola. Filetti con differenti gradi di cottura a partire da quella al sangue, anche se si consiglia sempre una cottura rapida per avere morbidezza e succosità.

Potrai scegliere tagliate, bistecchine di maiale, costine e anche carni speciali, disponibili solo in momenti limitati dell’anno, pronte per essere gustate da chi è alla ricerca di un sapore più particolare e vuole esplorare le proposte dal mondo.

L’importante però è che tutta la nostra carne viene preparata diligentemente alla griglia, curando nel dettaglio la cottura e la crosta, questo grazie all’esperienza del maestro in cucina, che si occupa personalmente della sua preparazione e che con la sua passione è in grado di proporre ricette uniche, sempre.